16話　「食べる輸血？」ビーツの噂を深掘り！

ネットをなんとなくサーフィンしていたら、

「ビーツは“食べる輸血”！」なんてキャッチコピーを見つけて…え、そんなにすごいの？

スーパーフードって言われると、つい気になっちゃう性格。

というわけで、今回は“ビーツって本当に良いの？気をつけることは？” を、ずぼら目線で調べてみました。

ビーツってそもそも何者？

名前：ビーツ（ケルト語の「赤い色」という言葉が語源だとか）

原産地：地中海沿岸（日本では北海道の他に各地で栽培）

植物的な分類：ヒユ科（ほうれん草やてんさいと仲間）

あの鮮やかな赤色は何？：ベタレインという天然色素によるものです。

さらに、ビーツは…

• 食物繊維たっぷり
• カリウムや葉酸などミネラルも
• 根菜ならではの自然な甘み

など、「ちょっと体によさそう」な要素もある野菜。

でも――「食べる輸血」と言われるほどの”鉄分の爆盛り！”ではなく、あくまで”ほどよくミネラルが含まれる野菜のひとつ”という認識でよさそう。

スーパーフードっぽく取り入れるなら？

粉末、ジュース、サラダ、生、どれも取り入れ方はいろいろ。

だけど、便利な分、濃縮された形だと強めだから「量」には要注意ですね。

特に注意したいのが「シュウ酸（オキサレート）」。

ビーツはシュウ酸含有量が比較的高いため、過剰に摂ると“結石リスク”に関係する可能性がある、というデータもありました。

（食品組成分析ジャーナル：果物や野菜のジュース、ネクター、飲料に含まれるシュウ酸含有量）

だから、取り入れるなら…

• 一度にたくさんじゃなく少量から
• 水分をしっかり取る
• カルシウムと一緒に食べる（吸収されにくくする）

などを意識したいところですね。

※シュウ酸やミネラルの取りすぎは、腎臓や結石リスクを持つ人には合わない可能性がありますので、気になる人は医師と相談を。

いまさら聞けない　スーパーフードって何？

という、疑問がわいた52歳ずぼらです。

で、調べました。

そしたらびっくり、「一般社団法人　日本スーパーフード協会」がありました。

そちらによると

※同サイト　スーパーフードの定義と基準から抜粋

ほうほう🦝そうだったんですね。

では、話をビーツに戻しましょう♪

 どんな人は要注意？どう取り入れる？

ビーツは万能じゃないので…

• 過去に結石がある人
• 腎臓に不安がある人
• 高カリウムを制限されている人

などは “多量・頻繁な摂取” は避けたほうがいいのかも。

「試してみるなら少しずつ」それが安全なスタートだと思います。

※気になる人は医師と相談を。

ずぼらも以前、天然素材のパウダーものを「体にいいから」とすすめられて、でっかいひと瓶買ったのですが、体に合わず・・・断念した経験がありました。

流行りもの、スーパーフード、サプリ…どれも“合うか合わないか”は人それぞれです。

例えば、まずは“粉でちょこっと”から、試してみるといいかも。

「おやつ感覚」＋「体へのちょい足し」くらいの気軽さで。

大事なのは「ほどほど」「自分の体と相談する」こと。

ビーツは、“選択肢のひとつ”として、軽く取り入れてみる価値はあると思いますよ✨

最後に

スーパーフードや流行りものを取り入れるとき、“良い話だけ”じゃなくて“注意点”も一緒に見るのが大切ですね。

ビーツもそのひとつ。

肌・体・生活に合わせて、自分に合うかどうか、ゆっくり試してみましょうね🦝💛

（体質や体調によって感じ方は人それぞれ。気になる人は医療・専門家に相談を！）

なお、ビーツパウダー自体が悪いというわけではなく、あくまで“食品の特性上の一般的な注意点”です。上手に取り入れれば便利なアイテムだと思います。

🔗 主な参考・情報元URL

• “The benefits and risks of beetroot juice consumption” — PubMed 論文
• “The oxalate content of fruit and vegetable juices, nectars and drinks” — 野菜ジュースのシュウ酸濃度調査
• “Oxalate Content of Foods and Its Effect on Humans” — シュウ酸と食事の関係に関するレビュー
• “Beetroot powder risks for kidneys and stones” — 健康情報サイトによる注意喚起記事

最後までご覧下さりありがとうございました。